有市民反映在羊汤中添加了羊油，对此，上海市市场监督管理局发布了一份公告，澄清了这一说法。

根据公告，羊汤中的发白主要来源于原料的自然变化，而不是人为添加，羊汤的发白通常是因为水中的蛋白质在高温下发生了变化，产生了白色沉淀物，而羊油则是羊汤的一个常见配料，它能增加羊肉的风味和色泽。

上海市场监督管理局表示，他们已经对相关问题进行了调查，并未发现任何非法或违规的行为，他们提醒消费者，购买羊汤时要注意查看标签，确保产品的来源和成分符合规定。

市场上也有一些商家使用了“羊油”来掩盖其使用的其他调料，如酱油、料酒等，为了避免混淆，建议消费者在购买时仔细阅读产品标签，了解其具体成分和用法。

市场监管局通过公开透明的方式，维护了市场的公平和秩序，市民应理性消费，避免被误导或误解。